(SvenskBuffé)
Laxtartar med lime, mango och ingefära samt koriander serverad i glas.
Lax- och romtårta på kavringsbotten.
Citron och persiljekryddad kycklingfilé med sparrissallad.
Timjan och sojamarinerad fläskfilé.
Potatisgratäng.
Västerbottenpaj med gräddfil och rödlök.
Grönsaksplock med ädelostdressing.
Bröd och smör.
Dessert efter säsong.
Pris 210:- Per pers
(Libanesiskbuffé)
Hummos : kräming kikärtsröra.
Labneh: kryddad silad yoghurt.
Mhammara : valnötter.
Warak inab : vinbladsdolmar.
Rakakat: ostrullar.
Taboule: persiljesallad.
Fatajer: spenatpiroger.
Shish kafta: lammfärsspett.
Taook: grillade kycklingspett.
Pita bröd: libanesiskt pitabröd.
Baklawa.
210 kr per person
(Grillbuffé)
Entrecote med barbecuesås.
Hickory spareribs.
Chorizo.
Majskolvar.
Potatissallad med persilja.
Ugnsbakade rotfrukter.
Coleslaw.
Caesarsallad.
Guacamole.
Ajvar röra & aromsmör.
Dessert efter säsong.
230 kr per person
( Mingelbuffe)
Laxfyllda tunnbrödstubbar toppade med rom.
Chilimarinerade tigerräkor på sket med örtcreme.
Kycklingspett med syltad ingefärssalsa.
Pestomarinerad risonisallad med kronärtskocka.
Paj med fetaost ,rucola & pinjenötter.
Spett med melon.
Dessert efter säsong eller önskemål.
220 kr per person
(Grekiskbuffe)
Medelhavssallad med skaldjur.
Moussaka.
Grekisk potatissallad.
Souvlaki.
Bifteki.
Ungensbakad zucchini med fetaost & tomat.
Hoummus.
Grekisk lantbröd.
Tzatziki.
Baklawa.
220 kr per parson
(Mexikanskbuffè)
Het köttfärsröra.
Chili kryddad kyckling röra.
Riven ost.
Strimlad isberg.
Strimlad gurka.
Strimlad tomat.
Skivad rödlök.
Oliver & feferoni.
Guacamole.
Matyoghurt.
Tortillas bröd.
Tacoskal.
Chilirostad majs & bönröra.
180 kr per person
(ItalienskBuffé)
Carpaccio och sallad.
italiensk smörgåstårta.
Kycklngfilé med krämig pestosås.
Tomat & Mozzarellasallad.
Krämig potatissallad med kapris, purjolök och fransksenap.
Pastasallad med oliver, soltorkade tomater och basilika.
Smör och bröd.
Krämig vitlök och färskost.
Dessert efter säsong.
Pris: 180:- Per person
( Medelhavsbuffé)
Paprikakryddade mandlar till Välkomstdrinken.
Gazpacho i glas, serveras med brödsticks.
Grekisk paj med fetaost och oliver.
Taboulle (Bulgursallad med paprika och mynta).
Minipizza med spenat, sardeller och tomat.
Chorizo och kikärtssallad.
Heta räkor i saffransdressing.
Fyllda ägg med pimiento.
Kycklingfilé med soltorkade tomater, rostad paprika och tzatziki.
Hembakat medelhavsbröd med Tapenade.
Fruktsallad med rostade nötter och honungsyoghurt.
Pris: 230:- / Per person